Tot ce pot spune despre merele coapte e ca prima oara cand le-am mirosit, vazut si gustat aveam vreo 4 ani si eram la bunica. Avea o tava mica si rotunda in care incapeau 4 mere mari. Din cate imi amintesc punea peste ele zahar si putina miere apoi le baga in cuptorul sobei. Nu mai stiu cat le lasa dar erau delicioase.
Am incercat de curand reteta asta si pot spune ca se apropie cat de cat de gustul amintit. M-am inspirat din reteta de mere coapte a lui
Raymond Blanc (care la randul lui s-a inspirat din reteta mamei sale).
Ce mere sa folosim? Mere cat mai tari, zemoase, si daca se poate dulci-acrisoare.
